El vino es, sin duda, uno de los alimentos que forman parte de la dieta mediterránea y es importante saber cuál es el vino que mejor le va a cada plato. A continuación os voy a presentar seis tipos de platos muy habituales y algunos trucos
El término “aromático” respecto al vino no está claramente definido, ya que los vinos pueden tener una gran variedad de aromas, dependiendo de dónde y cómo han sido hechos. Yo lo utilizo como un concepto general para que sea más sencillo pedir un vino sin
Mejorar la habilidad de catar vinos es similar a mejorar otras habilidades, como jugar a golf, a tenis o cocinar. Muchas veces la gente me dice que no es capaz de identificar los aromas y sabores frutales en el vino, a lo que yo les
Como bebedor de vino seguro que estás acostumbrado a los términos “con poco cuerpo” “cuerpo medio” o “mucho cuerpo” pero ¿te has parado a pensar qué significan? ¿Qué determina que un vino sea considerado ligero, de cuerpo medio o con mucho cuerpo? ¿Determina el cuerpo
La Recetas & Vinos de la semana que os traigo hoy son especialmente deliciosos. Hoy os contaré como preparar unos Canelones de espinacas y Ricotta al que le pega mucho un estupendo Skillogalee Riesling
Cabernet Sauvignon es la uva más conocida y popular del mundo. Muchos de los vinos más solicitados están hechos de esta icónica uva. Su lugar de origen es
El turismo sobre el vino o enoturismo está creciendo en todo el mundo. Es una fuente de ingresos cada vez mayor, siendo igualmente la forma perfecta para las bodegas de conocer a sus clientes, haciendo de ellos “embajadores” de su marca
Han pasado las Navidades y retomo nuestras Recetas & Vinos de la semana. Hoy os contaré como preparar un Crema de alcachofas con foie que acompañaré con un Laport Grand Montain Sancerre
El mundo del vino es un lugar de contrastes, que evidencia las tensiones entre tradición e innovación. En 2019 la industria del vino tendrá que trabajar más duro para mantener los consumidores que ya tiene, además de intentar atraer a nuevos. Éstas son algunas de
Como continuación a mi artículo sobre los taninos en el vino, un lector habitual de esta columna me pidió que explicase el tema del alcohol en el vino también
