Una buena forma de descubrir nuevos vinos es centrarse en aquellos que tengan algo en común, como por ejemplo “vinos procedentes de regiones con clima mediterráneo”. Esto hará que pruebes uvas con las que es posible que no estés tan familiarizado, y te llevará desde
Cuando hablas de vino hay que vigilar los prejuicios, porque la mayoría son erróneos, sino directamente absurdos. Si me dieran un euro por cada vez que alguien me ha hecho un comentario de lo más radical sobre un país, una uva o una región, ¡podría
De entre todos los vinos más icónicos del mundo, probablemente Petrus sea el más conocido. Hoy en día sus vinos son los más caros de Burdeos, aunque no siempre fue así. Por lo tanto, ¿qué hace que Petrus sea un vino tan icónico?
Es francamente difícil coger una publicación sobre vino y no encontrar un artículo sobre el cambio climático y su impacto en los viñedos. Es un asunto complejo y la industria del vino está tomando nota y dándole respuesta
Hoy os voy a contar como preparar un estupendo Esgarraet (o Bacalao con pimiento rojo). Y además, necesitamos un vino para maridar con el sabor y la textura de este plato típicamente valenciano, a base de bacalao, pimientos asados y ajo, para que tenga la suficiente
Fue hace diez años cuando Mas de Daumas Gassac en Aniane, Languedoc Rousillon en el sur de Francia, celebró por última vez una cata vertical, la oportunidad de probar diferentes añadas de un mismo vino. El sábado pasado, quince escritores de vinos de todo el
Mi primer viaje como profesional del vino, hace unos treinta años, fue a la región de Languedoc Rousillon en el sur de Francia. En aquel entonces, yo vivía y trabajaba en Londres y los vinos franceses copaban el mercado.
Históricamente, al otro lado del Pirineo español,
A menudo me preguntan ¿Cuál es mi vino tinto preferido para una barbacoa? Y es que un buen vino tinto con una barbacoa es una de los pequeños lujos de la vida. Me gusta la barbacoa y todo lo que implica: el sonido al descorchar la
Acabo de volver de Aniane, cerca de Montpellier, en el sur de Francia, donde estuve visitando Mas de Daumas Gassac, una bodega de esas que tenía en mi lista de “obligatorio visitar”. No es habitual que una sola persona sea capaz de cambiar la opinión que
Vinos y Puestas de Sol en el Mediterráneo. Una de las mejores formas de disfrutar de los últimos días del verano y, poco a poco, volver a la rutina, es bebiendo alguno de los vinos de los sitios donde hayas estado de vacaciones. Recordar la
