¿Por qué será que muchos aficionados al vino creen que tienen que dar su opinión sobre un vino, una zona vitivinícola, o un país, cuando la mayor parte de las veces ésta se basa en ideas preconcebidas, que no son exactas o que, directamente, son
Mucha gente dice cosas que no son ciertas, o no lo son del todo, sobre el vino pensando que tiene razón. A veces las medias verdades toman vida propia y pasan a ser aceptadas como certezas. Aquí hay algunas frases que la gente dice a
Planear tus vacaciones alrededor del vino es una fantástica forma de conocer nuevos países. En los últimos 30 años he visitado bodegas y viñedos de todo el mundo, lo que me ha dado la oportunidad de conocer muchos lugares que sin duda vale la pena
Para elaborar una carta de vinos moderna se requieren ciertos conocimientos y una buena dosis de imaginación. Cuántas veces nos encontramos con cartas de vino repletos de vinos caros que nos dejan indiferentes, y sin embargo, si los que trabajamos en la industria vinícola queremos
El vino y aprende sobre vino es, para aficionados como yo, uno de los grandes placeres de esta vida. Mucha gente puede disfrutar de una copa de vino y no darle más vueltas, simplemente es un vino y listo, pero seguramente no son el tipo
El término Terroir, es una palabra francesa, que se utiliza a menudo cuando se describe el sabor y el carácter de un vino, pero ¿qué significa? En pocas palabras, se refiere al “origen” del vino: al tipo de suelo, clima, situación geográfica, tradición, cultura y prácticas
La idea para el artículo Vinos Deliciosamente Oxidados surgió a partir de una visita a Kaymus Valencia, el restaurante de Nacho Romero, un chef excepcional que, además de saber mucho de cocina, también sabe mucho de vinos. Nacho tiene una bodega privada muy interesante de la que
Guía rápida para elegir tú copa de vino ideal El vino puede resultar ya bastante complicado para además, tener que preocuparse por el tipo de copa más adecuada para cada estilo de vino. En realidad, las cosas pueden ser mucho más sencillas de lo que nos
Soy afortunado porque gracias a mi trabajo, además de descubrir y disfrutar de buenísimos vinos, he viajado, y continuo viajando por todo el mundo, recorriendo bodegas y aprendiendo sobre su forma y estilo de elaborar vino. Si eres un lector habitual de mi columna, ya
¿Por qué razón vinos elaborados con el mismo varietal no saben igual? Hoy hablamos de: Una Uva Vinos Diferentes Existen cientos de variedades de uvas con las que podríamos elaborar vino aunque, la mayoría de los vinos que se comercializan están elaborados con menos de 20. Tomemos
