Millones de botellas de champán se descorcharán desde ahora hasta final de año. La denominación de Champagne, a diferencia de otras regiones, no sólo se basa en la calidad, sino también en la idea del lujo. Es interesante que a pesar de que la región
¿Sabes cómo abrir de forma segura una botella de champán o cava? Cuando veo gente intentándolo, la mayoría de las veces de manera incorrecta, siempre pienso que debería haber instrucciones de cómo hacerlo. Se corre el peligro de que, si no se hace de la
Hoy en día hay tantas y diferentes opciones respecto al vino de todas partes del mundo, que la forma tradicional de pensar sobre vinos de la Rioja, Ribera, Bordeaux etc. está cambiando. Por ello, para cuando tengamos que hacer la elección, tenemos que tener en
Sabemos que nuestro estado de ánimo influye sobre el sabor del vino. Cuando estamos relajados y felices, el vino tiene un sabor más suave y afrutado, mientras que si estamos cansados y estresados tiende a ser más amargo. Lo mismo ocurre con la comida, lo
Los vinos espumosos son vinos normales, excepto que las burbujas que se producen de forma natural durante la fermentación quedan atrapadas en el interior. Para hacer vino se necesita el azúcar de las uvas y levadura. Durante el proceso de fermentación, el azúcar se convierte
Recientemente escribí un artículo de porqué se ensamblan los vinos y hay quién se sorprendió al descubrir que algunos vinos, como los Rioja, son una mezcla de vinos elaborados a partir de diferentes variedades de uva. Entiendo la confusión, dado que en España un Rioja
El espumoso más valorado del mundo es el Champagne. ¿Y por qué es tan especial? Está elaborado con uvas procedentes de suelos calcáreos en la zona de Champagne, la más norteña de las regiones francesas, a más o menos una hora al este de Paris.
Hoy os vamos a hablar de un plato delicionso: Champagne con Dorada y Calabacín Fuí a ver a mi amigo Chimo a su huerto en las afueras de Valencia, cerca de donde yo vivo. Tiene una parcela de unos 50m2 y todos los días se pasa a
