Teniendo en cuenta que fue en los años 70 cuando se plantaron las primeras cepas con intención comercial, Nueva Zelanda ha conseguido en tan sólo 40 años, mucho más de lo que otras zonas vinícolas del mundo han logrado en un siglo de historia. Los vinos
¿Qué vinos blancos para el verano? Idealmente, un vino ligero, con notas florales o aromas cítricos, con buena fruta y un punto de acidez que le confiera frescura. Hoy, os voy a hablar de tres variedades blancas a tener en cuenta a la hora de
La Sauvignon Blanc tiene una reputación envidiable entre los aficionados al vino de todo el mundo y de hecho, su consumo no para de aumentar. ¿Qué es lo que hace que esta uva francesa sea tan universalmente popular? La razón principal es porque se han
Disfruto del buen vino y de la cocina, pero unir ambos placeres es aún mejor. Y la pregunta es, ¿Cómo se combinan vinos del mundo con comida española? Os presento algunas ideas. Un almuerzo que me encanta es la tortilla de chorizo con una copa de
¿Catar vinos es un trabajo? Un amigo me preguntó “¿Qué tal tu día?”, Y yo le dije que estaba agotado porque había estado catando vinos desde las diez de la mañana hasta las tres de la tarde. Se rio y dijo algo sarcástico como “si
He tenido la suerte de haber viajado y trabajado en muchas regiones vitivinícolas del mundo. Desde Burdeos en Francia, a Montevideo en Uruguay, pasando por Paarl en Sudáfrica y Oregón en USA entre otras, siempre buscando vinos apasionantes y diferentes. Iremos descubriendo países y regiones,
En España se ha producido una explosión de recetas que utilizan alimentos importados de todo el mundo. Consideremos por ello cómo maridar comidas y vinos internacionales. El vino es un ingrediente esencial para que una comida sea completa. No es necesario ser un sommelier para elegir
