En el programa del 28 de abril de No Tienes Remedio con Miguel Ygueravide en CV Radio 94,5fm , hemos estado hablando sobre el mundo del vino. Escúchalo en este Podcast Que son los Taninos en el Vino
Recientemente, mientras impartía un curso de la WSET, uno de los alumnos me preguntó, ¿qué son los taninos? Salen a relucir a menudo cuando hablamos de vino porque es uno de sus elementos esenciales, pero ¿qué papel juegan y cómo sabemos que están presentes? Veamos
Hoy os voy a contar como preparar un estupendo Esgarraet (o Bacalao con pimiento rojo). Y además, necesitamos un vino para maridar con el sabor y la textura de este plato típicamente valenciano, a base de bacalao, pimientos asados y ajo, para que tenga la suficiente
Esta es una pregunta que a menudo surge en nuestro sector. Si bien no se puede demostrar científicamente que el vino elaborado con vides viejas con raíces incrustadas en granito, esquisto, piedra caliza, arcilla o arena, sabe a suelo, la mayoría de los catadores dirán
Hoy en el programa 'No tienes remedio' de CV Radio, di mi opinión sobre el nuevo vino de Chimo Bayo, en colaboración con Bodegas Arraez, llamado Hu Ha. ¿Quieres saber que me ha parecido el vino? Escúchanos aquí
Hoy os voy a contar como preparar esta deliciosa: Pasta mediterránea con espárragos, champiñones y aceitunas negras. Pero antes, mi sugerencia para este plato de pasta es maridarlo con un Colterenzio Pinot Grigio, del Alto Adige, en el norte de Italia.
En el programa de esta semana de Valencia Abeirta en la 97.7 radio, hemos dado 10 Consejos para maridar el Vino y la Comida. Además el vino de esta semana ha sido un estupendo Fram Chardonnay de Robertson, en Sudafrica ¿Lo conoces?
Teniendo en cuenta que fue en los años 70 cuando se plantaron las primeras cepas con intención comercial, Nueva Zelanda ha conseguido en tan sólo 40 años, mucho más de lo que otras zonas vinícolas del mundo han logrado en un siglo de historia. Los vinos
En el programa de esta semana de Valencia Abierta, en la 97.7 Radio Levante, he estado hablado con Ximo Rovira sobre vinos de Nueva Zelanda. Y no solo eso, porque hemos podido catar el vino de esta semana, un estupendo Yealands Estate Grüner Veltliner, de Marlborough
En el programa de esta semana de Valencia Abeirta en la 97.7 radio levante, hemos estado hablando de si los vinos elaborados de viñedos viejos saben mejor, en esta ocasión con Carolina López. Además el vino de esta semana que hemos podido catar el vino
