En esta ocasión he estado hablando con Ximo Rovira sobre Vinos Blancos y Rosados para el verano, en el programa Valencia Abierta de la 99.9 Radio Levante. Además como vino de la semana hemos destacado el Angels & Cowboys Rosé, Sonoma County, California
En esta ocasión vuelvo a hablar de vino con Miguel Ygueravide en su programa No Tienes Remedio de CV Radio. En concreto lo hemos hecho sobre Como Desmitificar el Mundo del Vino, en este Podcast tan entretenido. Además, el Vino de la semana es un
Nueva Receta&Vino de la semana. Esta vez os hablo de los Fettuccine con salsa boloñesa. Y para acompañarlo me parece perfecto el vino italiano Brunito Toscana. Cuando elegimos un vino para acompañar un plato es siempre aconsejable conocer qué vinos se beben en la región de
Desmitificar el mundo del vino y hacerlo más sencillo para nuestros lectores, para que puedan descubrir los diferentes estilos es el objetivo principal de esta columna semanal. Albert Einstein dijo que “las cosas deben hacerse de forma tan sencilla como sea posible, pero no más
Esta semana en el programa Valencia Abierta de la 97.7 Valencia he estado hablando con Ximo Rovira de los vinos hechos con Garnacha, la hermana pobre de la uva
En la sección Receta&Vino de la semana, os quiero explicar como preparar Tosta de solomillo ibérico con queso de cabra y naranja confitada. El que os recomiendo que acompañéis con el vino Heartland Foreign Correspondent
Garnacha es una variedad de uva española conocida en Francia como Grenache. A menudo es ignorada y no es tenida en la misma consideración que los “ilustres” Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah. Sin embargo, en manos de buenos enólogos, con ella se crean
Esta semana he vuelto al programa Valencia Abierta de Ximo Rovira, tras varias semanas ausente. Hemos estado hablando de porque hay vinos de una uva y vinos de varias uvas. Aunque sin duda el plato principal ha sido comentar la inauguración del nuevo showroom en Valencia
La receta & Vino de la semana corresponde a Calamares con guisantes y gambas con Angels & Cowboys Rosé. Todo en el blog de vino de Mark O'Neill
Catar el vino no es difícil pero sí requiere práctica y tomarse un tiempo para aprender a hacerlo correctamente. Últimamente he estado probando muchos vinos con los alumnos que realizan el curso de vino del WSET que yo imparto. Estos son los tres pasos para
