Fue hace diez años cuando Mas de Daumas Gassac en Aniane, Languedoc Rousillon en el sur de Francia, celebró por última vez una cata vertical, la oportunidad de probar diferentes añadas de un mismo vino. El sábado pasado, quince escritores de vinos de todo el
Animaos a probar la textura rica y cremosa del bavaroise de naranja, una combinación perfecta con los intensos sabores del vino francés Close Dady Sauternes. La miel y las notas cítricas en el vino suave y rico se equilibran a la perfección con el dulce y
Hace unos días un amigo me comentaba que aunque sabe que existen diferencias de sabor entre un Cabernet Sauvignon, un Tempranillo Garnacha, un Pinot Noir, etc., a la hora de elegir un vino no consigue recordarlas. No es el único claro, casi nadie recuerda cuál
El Arroz meloso de pulpo y gambas se caracteriza por ser suave, cremoso y con sabores fuertes. Aunque no parezca, se trata de una receta fácil y rápida que seguro le gustará a todos. Para acompañarlo recomiendo un Yealands Estate Sauvignon Blanc de Marlborough, en Nueva Zelanda. Este vino
Esta semana en el programa Valencia Abierta de la 97.7 Radio Valencia, he estado hablando de Ximo Rovira sobre el Tempranillo en el Mundo. Además, hemos estado catando el D’Arenberg ’The Custodian’ Garnacha, de McLaren Vale. Un vino excelente con uva española en Australia. Que
El Tempranillo es la variedad de uva más conocida de España. Los mejores vinos de Rioja y Ribera del Duero se elaboran principalmente con Tempranillo. Se adapta bien a los diferentes suelos y microclimas para producir vinos muy particulares y a la vez marcadamente Tempranillos.
Se
El Pollo a la chipriota es un plato lleno de los sabores ricos del mediterráneo y para acompañar este plato queremos un vino fresco con muchos sabores cítricos. Como es el caso de 12 e Mezzo Organic Bianco de Puglia, del sur de Italia. Este vino se
Mi primer viaje como profesional del vino, hace unos treinta años, fue a la región de Languedoc Rousillon en el sur de Francia. En aquel entonces, yo vivía y trabajaba en Londres y los vinos franceses copaban el mercado.
Históricamente, al otro lado del Pirineo español,
En el programa de esta semana de Valencia Abeirta en la 97.7 radio, hemos estado hablando de la Armonización de Vino y Comida con Carolina López.
La histeria que rodea a un vino que recibe una puntuación de puntos Parker de más de 90, es el equivalente a ganar la lotería. La industria mundial del vino, que mueve 300 mil millones de euros, está influenciada sobremanera por las opiniones de una
