Bienvenido al blog de vino de Mark O’Neill

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Todas las mujeres tienen en su armario un “Little Black Dress” que es elegante, les da seguridad y sirve para la mayoría de los eventos sociales. Cuando nos referimos a vinos, es bueno tener una selección de equivalentes al LBD. Vinos que son elegantes y con un estilo sencillo. A continuación verás algunas sugerencias a tener en cuenta cuando hagas una selección de vinos para una determinada ocasión, en nuestro artículo: Vinos de “fondo de armario”.

Una noche con amigos requiere un vino con un estilo divertido y que sea fácil de beber. El vino de donde de armario en esta ocasión es un espumoso. No tienes por qué gastar una fortuna para encontrar vinos espumosos muy agradables. Prueba un Prosecco, de Italia, un vino que es extraordinariamente conocido en todo el mundo y cuya popularidad está creciendo en España también, después del lanzamiento del Freixenet Prosecco, por el mayor productor de cava que es Freixenet. Otra alternativa es un espumoso hecho a base de Moscato, de Valencia o un Asti Spumante, del Piamonte en Italia. Estos vinos son divertidos y fáciles de beber también.

Los vinos rosados está muy de moda desde Nueva York a París y Londres. Tener un rosado es esencial para tu selección de vinos de fondo de armario.. Un buen rosado es elegante y sin duda puede ser perfecto para compartir con amigos, dados sus sabores a frutos rojos de verano, ligeros taninos y frescura, que lo hacen ideal para beber como una copa o también para acompañar una gran selección de platos. El rosado más famoso es el que pertenece a las celebrities Brad Pitt y Angelina Jolie, llamado Miraval Provencal Rosé.

Hay una amplia variedad de colores en los rosados, desde el rosa salmón pálido hasta el bronce pálido (como la piel de la cebolla, este color es particularmente popular en los rosados de la Provenza francesa), y también tonos rosas rojizos más intensos. No juzgues la calidad del vino por su color. El color en un vino viene de la piel de la uva. Un rosado muy pálido es indicativo de que el mosto ha sido exprimido de las uvas con mucha suavidad, teniendo cuidado de que haya muy poco contacto con las pieles.

Como aperitivo, un vaso de Fino de Jerez añade un toque de sofisticación al inicio de una comida o una cena. Si no estás acostumbrado con el sabor del Fino, compra una botella de Tío Pepe en tu tienda de vino habitual. Los finos y los amontillados son estupendos para acompañar a la comida, por lo que si vas a preparar un menú con marisco o verduras como espárragos o alcachofas, asegúrate de tener a mano alguno de estos vinos generosos. Igualmente, una vez abiertos los puedes guardar durante varias semanas en la nevera y no se estropearán.

Los espumosos, rosados y los vinos de Jerez no son vinos de temporada, por lo que se pueden disfrutar durante todo el año, lo que les hace ideales para cualquier ocasión, desde un picnic en la playa, a una paella o un evento profesional.

Encontrar el vino que más te gusta es como probarse ropa. Mediante la “prueba-error” encontrarás los estilos que más te gustan. No te compliques, piensa el presupuesto que tienes y aprovecha tus salidas con amigos para probar vinos de una forma divertida. No hace falta que seas un experto para saber lo que más te gusta. Así conseguirás unos buenos Vinos de “fondo de armario”.

Escrito por

Soy un Nor-Irlandés afincado en Valencia. Mi carrera en el mundo del vino comenzó hace ahora más de tres décadas, en Londres, dónde me diplomé en la prestigiosa escuela WSET. Soy el fundador de TheWinePlace.es, un lugar donde los aficionados pueden disfrutar de una selección de vinos internacionales y Verde Marte, una empresa dedicada a exportar vinos españoles. También, cursos.thewineplace.es, un ‘approved programme provider’ de los cursos de la escuela WSET. Desde mi columna semanal en el diario El Mundo y 5 Barricas, una revista de vinos online, trato de satisfacer la curiosidad de los aficionados desde una postura cercana y sencilla.

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