Cuando organizo catas de vino la parte que mucha gente encuentra más interesante es cómo interactúan el vino y la comida. A pesar de que no hay reglas, hay 8 consejos imprescindibles para maridar vino con comida
Es ésta la época del año cuando las bodegas del norte de Europa trabajan a toda máquina. Las cosechadoras mecánicas, prensas, bombas, cubas y barricas son meticulosamente lavadas y están preparadas para la acción. La actividad frenética de la vendimia comienza a
Lo difícil del vino es que… a la mayoría de la gente no le interesa demasiado. La industria vitivinícola se enfrenta a un gran reto en relación al descenso del consumo, la mayor competencia de otro tipo de bebidas y los cambios en el estilo
En mi reciente viaje a Galicia pasé por Bodegas Gerardo Méndez, en el pueblo de Meaño, y decidí llamarles. Era una mañana soleada y con temperatura agradable y Gerardo Méndez, con su amplia sonrisa y su aspecto saludable, estaba trabajando en los viñedos junto a
