Consejos y curiosidades del vino

La demanda de 'vinos naturales' sigue creciendo en todo el mundo. Cada vez es más habitual encontrar referencias a vinos naturales en prensa, blogs

Esta semana ha sido muy calurosa y, para los amantes de los vinos tintos, se nos plantea una pregunta elemental, ¿qué vinos tintos se

El término Terroir, es una palabra francesa, que se utiliza a menudo cuando se describe el sabor y el carácter de un vino, pero ¿qué

Esta semana la pregunta es, ¿Que vinos beben los carnívoros?  Es decir qué vinos maridan bien con diferentes cortes y tipos de carne. El sabor

En un artículo publicado recientemente en el New York Times, el crítico de vino Eric Asimov escribió, "el vino es un alimento", cuando se

¿Importa La Añada del Vino? - Depende.  Uno de los errores más comunes es pensar que el vino mejora con el tiempo. Como regla

¿Por qué el Tempranillo huele a fresas? ¿Te has parado a pensar alguna vez por qué en un vino hay tantos aromas y sabores

Las ventas de vino a nivel global se estima que representan una cifra superior a los 285,000 millones de euros y con tendencia alcista,

Hay muchos tipos de catas, sin embargo las más interesantes son las catas verticales y horizontales. Espero que no estés pensando que empezamos de pie

Vino y Umami forman parte de muchas de nuestras comidas.  Umami, palabra de origen japonés, significa o identifica lo sabroso.  En 1908 el científico japonés Kikunae