Las etiquetas de vino alemán ofrecen gran cantidad de información porque indican no solo la región de proveniencia, sino también la calidad y el dulzor del vino. Para entender el contenido de la botella, hay que saber como se clasifican los vinos en el país
¿Alguna vez te has preguntado si la mayoría de vinos mejoran con el tiempo? Pues en este vídeo te resuelvo esta cuestión. Este es el primero de una serie de vídeos donde os contaré mas curiosidades sobre vinos y responderé a preguntas que sean interesantes o
La formación en materia de vinos se consolida en Valencia de Vicente M. La cualificación wset (wine & spirit education trust) se postula como puerta de acceso al «master of wine». Que el mundo del vino interesa cada vez a más gente es una evidencia. Cualquier cena, reunión
Recientemente escribí un artículo de porqué se ensamblan los vinos y hay quién se sorprendió al descubrir que algunos vinos, como los Rioja, son una mezcla de vinos elaborados a partir de diferentes variedades de uva. Entiendo la confusión, dado que en España un Rioja
Esta semana me han hecho una entrevista en The Lifestyle Show con Selina MacKenzie, un programa que forma parte de la parrilla de Talk Radio Europe.
El término inglés Flying Winemakers (literalmente “enólogos voladores”) se utilizó por primera vez a finales de los 80 para referirse a enólogos que volaban de una región a otra haciendo vino. Fueron un fenómeno nuevo en lo que entonces era un mundo vinícola muy tradicional.
Me complace anunciarles el comienzo de los cursos de vino WSET en el CRDO Valencia, donde se alternarán con los que ya imparto en Voravins, en Paterna. El primer curso WSET Nivel 1 en el CRDO tendrá lugar los días 13 y 14 de noviembre.
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El pasado fin de semana en Requena asistí a un evento simbólico que celebraba el final de la vendimia. Mientras la banda de la Sociedad Musical Santa Cecilia de Requena tocaba, los jóvenes, vestidos con sus trajes típicos, seguían el ritmo de la música en
Aquí tenéis el fragmento correspondiente al programa Valencia Abierta de la 97.7 Radio, del día 10 de octubre 2017, desde el mercado de Nazaret donde hemos destacado vinos para eventos especiales.
Cuando se envejece el vino en barricas de roble se añade complejidad, sabor y longevidad al vino. La intensidad y el abanico de sabores que esta madera imparte dependen de la procedencia del roble, de la edad, el tamaño y el tostado de la barrica,
