Conociendo Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon es la uva más conocida y popular del mundo. Muchos de los vinos más solicitados están hechos de esta icónica uva. Su lugar de origen es
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Enoturismo
El turismo sobre el vino o enoturismo está creciendo en todo el mundo. Es una fuente de ingresos cada vez mayor, siendo igualmente la forma perfecta para las bodegas de conocer a sus clientes, haciendo de ellos “embajadores” de su marca
Crema de alcachofas con foie & Laport Grand Montain Sancerre
Han pasado las Navidades y retomo nuestras Recetas & Vinos de la semana. Hoy os contaré como preparar un Crema de alcachofas con foie que acompañaré con un Laport Grand Montain Sancerre
El mundo del vino en 2019
El mundo del vino es un lugar de contrastes, que evidencia las tensiones entre tradición e innovación. En 2019 la industria del vino tendrá que trabajar más duro para mantener los consumidores que ya tiene, además de intentar atraer a nuevos. Éstas son algunas de
El alcohol en el vino
Como continuación a mi artículo sobre los taninos en el vino, un lector habitual de esta columna me pidió que explicase el tema del alcohol en el vino también
Growers Champagne
Millones de botellas de champán se descorcharán desde ahora hasta final de año. La denominación de Champagne, a diferencia de otras regiones, no sólo se basa en la calidad, sino también en la idea del lujo. Es interesante que a pesar de que la región
Tronco de Navidad & Moscato d’Asti
Y para Navidad tenemos una especial Receta & Vino de la semana. Hoy os contaré como preparar un Tronco de Navidad que maridaré con un Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco
Tempura mixta de moscatel con alcachofas y langostinos & Fiabesco Prosecco
Ya está aquí Receta & Vino de la semana. Hoy quiero contaros como preparar una Tempura mixta de moscatel con alcachofas y langostinos al que acompañaré con un Fiabesco Prosecco
Vinos de «fondo de armario»
Todas las mujeres tienen en su armario un “Little Black Dress” que es elegante, les da seguridad y sirve para la mayoría de los eventos sociales. Cuando nos referimos a vinos, es bueno tener una selección de equivalentes al LBD. Vinos que son elegantes y
Solomillo ibérico con foie y módena & Madfish Riesling
Tengo nueva Receta & Vino de la semana. En esta ocasión os voy a contar como preparar este delicioso Solomillo ibérico con foie y reducción de Módena el cual marida a la perfección con este vino australiano Madfish Riesling